Tuyệt Tác Của Thiên Nhiên

 

 

 

 

Mỹ cảnh báo âm mưu “chia để trị” của Trung Quốc

TT - Chính phủ Mỹ một lần nữa lên tiếng cảnh báo mạnh mẽ về chiến thuật “chia để trị” mà Trung Quốc đang áp dụng với các nước ASEAN để độc chiếm biển Đông.

Tàu thám hiểm đại dương Mỹ USNS Impeccable (phía xa) và tàu cá Trung Quốc trên biển Đông - Ảnh: US Navy

Theo Reuters, ngày 14-8 người phát ngôn Bộ Ngoại giao Mỹ Victoria Nuland khẳng định Mỹ mong muốn các nước tranh chấp chủ quyền trên biển Đông cùng đạt được một thỏa thuận đa phương. “Mọi nỗ lực nhằm chia rẽ để xâm chiếm và tạo ra sự cạnh tranh giữa các nước có tranh chấp chủ quyền sẽ không đưa chúng ta đến nơi cần đến” - bà Nuland nhấn mạnh.

Truyền thông Mỹ nhận định dù bà Nuland không nhắc đến Trung Quốc, nhưng đây rõ ràng là lời chỉ trích nhắm vào Bắc Kinh. Bởi trước nay, Trung Quốc luôn khăng khăng đòi đàm phán song phương với từng quốc gia đòi chủ quyền trên biển Đông thay vì tham gia một cơ chế đa phương. Trước đó, giới học giả nhiều nước từng phản đối Bắc Kinh đã cố tình chia rẽ nội bộ ASEAN.

Ai gây căng thẳng?

"Nếu cứ làm càn, cứ tuyên bố vô lối như vậy thì chắc chắn Trung Quốc sẽ trở thành kẻ thù chung của cả thế giới" Bão Phác Tiên Nhân (Trung Quốc)

Báo Huffing Post dẫn lời một số chuyên gia quan hệ quốc tế bình luận đây là tuyên bố chỉ trích mạnh nhất của Mỹ nhắm vào Trung Quốc kể từ khi Washington phản đối việc Bắc Kinh thành lập cái gọi là “thành phố Tam Sa” trên quần đảo Hoàng Sa của Việt Nam và đưa quân đồn trú tại đây. Các nhà quan sát cũng cho rằng Mỹ muốn phản bác việc truyền thông Trung Quốc ngày 13-8 cáo buộc “một số nước phương Tây” là tác nhân “gây chia rẽ châu Á” và “cản trở sự đoàn kết của các nước ASEAN”.

Về lời cáo buộc này, giáo sư Carl Thayer thuộc Học viện Quốc phòng Úc, qua trao đổi với Tuổi Trẻ cho rằng Trung Quốc muốn ám chỉ chiến lược “tái cân bằng lực lượng” của Mỹ tại châu Á - Thái Bình Dương, và đó là một lập luận hoàn toàn vô lý. Bởi lẽ, Bắc Kinh đã gây căng thẳng trên biển Đông từ trước khi Washington công bố kế hoạch “tái cân bằng” và Mỹ vẫn luôn kêu gọi các bên kiềm chế trên biển Đông. Theo giáo sư Thayer, chính Trung Quốc đã viện cớ Mỹ can thiệp để leo thang căng thẳng.

Bộ Ngoại giao Mỹ còn kêu gọi ASEAN và Trung Quốc nhanh chóng hợp tác để thiết lập một bộ Quy tắc ứng xử của các bên trên biển Đông (COC) và tất cả cùng cam kết tuân thủ nghiêm ngặt bộ quy tắc ứng xử này. “Lý tưởng là ASEAN và Trung Quốc hoàn thành COC trong năm nay” - bà Nuland nhấn mạnh. Bà Nuland cho rằng điều đáng lo ngại là tình trạng căng thẳng đang gia tăng, do đó Mỹ muốn một thỏa thuận “đáp ứng nhu cầu của tất cả các bên”.

Tổng thư ký Liên Hiệp Quốc Ban Ki Moon, như báo Korea Herald cho biết, mới đây cũng kêu gọi các bên đòi chủ quyền trên biển Đông và biển Hoa Đông giải quyết tranh chấp bằng đối thoại.

Kẻ thù chung của thế giới

Trên blog của mình ở mạng Sina.com.cn ngày 13-8, học giả Lý Lệnh Hoa, cựu thành viên Trung tâm Tin tức hải dương Trung Quốc, đã đăng tải bài viết của tác giả Bão Phác Tiên Nhân được viết hồi tháng 5-2012. Trong bài viết này, tác giả cảnh báo Trung Quốc sẽ trở thành kẻ thù chung của cả thế giới, bởi việc Trung Quốc biến biển Đông thành “nội hải” của mình là điều cộng đồng quốc tế không thể chấp nhận.

“Về nguyên tắc, tàu thuyền nước ngoài sẽ không được tự do qua lại vùng biển này, nếu muốn phải xin phép Trung Quốc. Nhưng các nước xung quanh liệu có chịu đứng yên hay không? Các cường quốc biển và vận tải biển như Mỹ, Nhật sẽ đồng loạt phản đối. Liệu các nước này có để yên cho Trung Quốc tuyên bố như vậy hay không? Nam Hải (cách Trung Quốc gọi biển Đông) vốn là tuyến hàng hải quốc tế trọng yếu, có hàng ngàn tàu bè qua lại mỗi ngày”.

“Nếu cứ làm càn, cứ tuyên bố vô lối như vậy thì chắc chắn Trung Quốc sẽ trở thành kẻ thù chung của cả thế giới” - tác giả Bão Phác Tiên Nhân kết luận.

SƠN HÀ - MỸ LOAN

TNS Mỹ Jim Webb: "Trung Quốc ngày càng hung hăng"

TTO - Trung Quốc đang ngày càng trở nên hung hăng, theo thượng nghị sĩ Mỹ Jim Webb tranh luận ở thượng viện về vấn đề biển Đông ngày 26-7. Ông cho rằng việc thành lập "thành phố Tam Sa" có thể vi phạm luật pháp quốc tế.

>> Thượng nghị sĩ John McCain: "Trung Quốc không xứng một cường quốc có trách nhiệm"
>> Mitt Romney muốn "bắt Trung Quốc ngồi yên vào chỗ"

Thượng nghị sĩ Mỹ Jim Webb - Ảnh: marinecorptimes.com

Phát biểu trong một phiên tranh luận ở thượng viện ngày 26-7, ông Webb - chủ tịch tiểu ủy ban quan hệ đối ngoại với Đông Á và Thái Bình Dương của Thượng nghị viện Mỹ - nói việc thành lập "thành phố Tam Sa" và các hành động khác của Trung Quốc gần đây trên biển Đông là đơn phương và có thể vi phạm luật pháp quốc tế.

Theo Hãng tin UPI, ông Webb yêu cầu Bộ Ngoại giao Mỹ phải làm rõ lập trường với Trung Quốc và báo cáo lại cho Quốc hội, theo thông báo trên trang web chính thức của ông.

“Với sự gia tăng các hành động liên quan tới quân sự, Trung Quốc ngày càng trở nên hung hăng”, ông Webb nói, nhắc lại việc chính quyền Bắc Kinh tháng trước đã thông qua việc thành lập cái họ gọi là "vùng đô thị cấp huyện Tam Sa".

“Việc thành lập chính quyền này nói thẳng là đơn phương và không có cơ sở ở một khu vực mà Việt Nam tuyên bố chủ quyền. Thành phố này được họ tạo ra để cai quản khoảng 200 hòn đảo, bờ cát và đảo san hô ở một diện tích biển 2 triệu km² - ông Webb nói - Họ đã chiếm đóng các đảo này, hiện đang có tranh chấp chủ quyền và họ đã tuyên bố một khu vực hành chính chiếm toàn bộ biển Đông”.

Ông Webb cho rằng Trung Quốc đang tìm cách tiếp cận song phương vì họ có thể “bắt nạt bất cứ quốc gia nào trong vùng”.

Những đồng nghiệp của ông Webb, nghị sĩ John Kerry cùng nghị sĩ Cộng hòa Richard Lugar, John McCain và James Inhofe đã đồng đứng tên một nghị quyết hối thúc Trung Quốc và ASEAN hoàn tất bộ quy tắc ứng xử để giải quyết tranh chấp trên biển Đông và các vấn đề trên biển khác trước khi căng thẳng gia tăng thêm, theo tạp chí Foreign Policy.

Bài báo cũng nói nghị quyết này xác nhận lại cam kết của Mỹ hỗ trợ các nước ASEAN tiếp tục mạnh mẽ, cam kết thắt chặt hơn quan hệ đối tác Mỹ - ASEAN.

HẢI MINH

Học giả Trung Quốc bác bỏ 'đường lưỡi bò'

Lý Lệnh Hoa, một nhà nghiên cứu lâu năm về biển và luật biển, thẳng thắn chia sẻ quan điểm phản đối "đường lưỡi bò", và nói rằng Trung Quốc cần tuân thủ luật pháp quốc tế tại Biển Đông.
> Sự đuối lý của 'đường lưỡi bò'
> Trung Quốc gia tăng áp lực với Việt Nam

Học giả Trung Quốc Lý Lệnh Hoa, 66 tuổi, cựu nghiên cứu viên Trung tâm nghiên cứu Hải dương Quốc gia Trung Quốc . Ảnh: Blog.sina

Học giả Lý Lệnh Hoa (Li Linghua), nghiên cứu viên của Trung tâm nghiên cứu Hải dương Quốc gia Trung Quốc, là người có nhiều năm nghiên cứu và có nhiều bài phân tích về vấn đề biển và luật biển trên các báo và tạp chí lớn của Trung Quốc. Ông có nhiều bài phát biểu thẳng thắn phê phán những quan điểm sai trái về vấn đề Biển Đông, bác bỏ cái gọi là “Đường biên giới 9 đoạn” (còn gọi là “đường lưỡi bò”), chủ trương giải quyết những tranh chấp theo Công ước Liên hợp quốc về Luật Biển năm 1982 và luật pháp quốc tế.

Học giả Lý Lệnh Hoa từng công bố bài báo "Xung quanh vấn đề 'đường lưỡi bò' và quy định về biên giới trên biển quốc tế" trên báo Tin tức Ngư nghiệp của Trung Quốc tháng 12/2005. Theo những nghiên cứu của ông, chứng cứ lịch sử của Trung Quốc tại vùng biển Nam Hải (Biển Đông) không rõ ràng, thiếu căn cứ và không có tính thuyết phục.

Ông Lý cho rằng vẽ ranh giới như vậy không chỉ trùng lặp với vùng đặc quyền 200 hải lý của các quốc gia như Việt Nam, Philippines, Malaysia, Brunei, mà thậm chí còn bao gồm luôn cả vùng biển Kepulauan Natuna của Indonesia. Trong bối cảnh tình hình tranh chấp chủ quyền trên Biển Đông ngày một nóng, Trung Quốc không nên lẩn tránh và cũng không thể lẩn tránh câu hỏi của quốc tế về tính hợp pháp của "đường lưỡi bò", ông Lý viết.

Đường lưỡi bò trên bản đồ do Trung Quốc tự vẽ. Đồ họa: Economist

Ông cũng có bài viết "Lập hàng rào rõ, để có quan hệ tốt với láng giềng" đăng trên Thời báo Hoàn cầu tháng 6/2011, cho rằng việc coi "đường lưỡi bò" do chính quyền Trung Hoa dân quốc vẽ ra năm 1947 là ranh giới phân định vùng biển của Trung Quốc là quan điểm thủ cựu và nhận thức sai lầm. Chủ trương đơn phương này không thể phát huy tác dụng trong việc giải quyết các vấn đề trên biển Nam Hải.

Thay vào đó, ông đề xuất nên căn cứ vào vùng đất liền hoặc những đảo lớn và từ đó khai thác vùng biển trong phạm vi 200 hải lý theo Công ước của Liên Hợp Quốc về Luật biển năm 1982. Như vậy sẽ tránh được việc phải phân định ngay chủ quyền trên các đảo nhỏ, để biến chính sách "gác tranh chấp, cùng khai thác" của Trung Quốc thành hiện thực.

Ông cũng nhắc lại quan điểm của mình trong cuộc hội thảo với các học giả uy tín khác của Trung Quốc, do Viện nghiên cứu Thiên Tắc tổ chức ngày 14/6 vừa qua. Ông một lần nữa khẳng định trước hội thảo rằng "đường lưỡi bò" là không hề có căn cứ, là do Trung Quốc tự vẽ ra năm 1947 và không được các quốc gia khác công nhận.

Trong khi đó, Công ước về Luật biển quy định mỗi quốc gia ven biển đều có thềm lục địa và Vùng đặc quyền kinh tế 200 hải lý rộng lớn, nhằm tạo công bằng cho các nước cũng như thuận lợi cho việc khai thác tài nguyên biển, bảo vệ môi trường biển và nghiên cứu khoa học. Học giả Lý Lệnh Hoa khẳng định đây là cơ chế hữu hiệu để giải quyết tranh chấp giữa Trung Quốc với các nước Đông Nam Á. Ngoài ra, Trung Quốc đã ký kết tham gia Công ước thì cần chấp hành quy định của Công ước, giữ chữ tín với thế giới.

Trên trang cá nhân của nghiên cứu viên đã nghỉ hưu này, ông đăng bài viết "Không nên có những quan điểm lỗi thời về 'đường 9 đoạn' ở Nam Hải", và bài "Các học giả cần thay đổi căn bản nhận thức về vấn đề Nam Hải" phản đối ý kiến của các chuyên gia của Trung Quốc trong những sách nghiên cứu về lịch sử và hiện trạng Biển Đông.

Trong mục trao đổi với những người theo dõi, để lại lời nhắn (comment) trên trang cá nhân của ông, ông cũng giải thích rõ ràng để mọi người hiểu bản chất của vấn đề. Theo ông, do hình ảnh "đường lưỡi bò" được đưa vào sách giáo khoa nên đã tạo ra suy nghĩ sâu sắc cho nhiều thế hệ người dân Trung Quốc rằng đây là "quốc giới" trong khi nó lại không được thế giới công nhận. Nếu vẫn tiếp tục khẳng định như trên thì căng thẳng tại Nam Hải không bao giờ kết thúc. Ông mong muốn học giả và người dân Trung Quốc có thể tiến cùng thời đại, tìm hiểu sự thực và thay đổi quan niệm chưa đúng đắn của mình.

Vũ Hà

Bản đồ TQ 1904 thu hút đông đảo người xem

TTO - Sáng 25-7, lễ tiếp nhận tấm bản đồ Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ Trung Quốc 1904 chứng minh Hoàng Sa - Trường Sa không thuộc Trung Quốc diễn ra tại Bảo tàng Lịch sử quốc gia, 1 Tràng Tiền, Hà Nội.

>> Bản đồ Trung Quốc 1904 không có Hoàng Sa, Trường Sa

Đông đảo người dân đã đến để tận mắt chứng kiến tấm bản đồ là vật chứng quan trọng khẳng định Hoàng Sa - Trường Sa là chủ quyền của Việt Nam này.

Nhiều người xem tấm bản đồ của Trung Quốc in năm 1904 không có Hoàng Sa - Trường Sa của Việt Nam

Tiến sĩ Mai Hồng giải thích cho người xem về tấm bản đồ của Trung Quốc không có Hoàng Sa, Trường Sa

Tiến sĩ Mai Hồng trao lại tấm bản đồ cho đại diện Bảo tàng lịch sử quốc gia - Ảnh: Việt Dũng

Tấm bản đồ này được tiến sĩ Mai Hồng trao lại cho bảo tàng nhằm lưu giữ, bảo quản cẩn trọng, phục vụ cho nghiên cứu khoa học, đồng thời giới thiệu tới đông đảo công chúng trong nước và quốc tế.

Tấm bản đồ hiện được trưng bày tại Phòng trưng bày chuyên đề của bảo tàng.

NGA LINH

Trứng vịt muối Trung Quốc "dính" chất gây ung thư

Hơn 100.000 quả trứng vịt muối và 2,2 tấn muối công nghiệp độc hại được sử dụng để sản xuất loại thực phẩm này đã bị tịch thu trong một cuộc đột kích ở TP.Giang Môn, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc.

Các cán bộ quản lý thị trường và cảnh sát Giang Môn đã mở cuộc bố ráp một cơ sở sản xuất trứng vịt muối rộng khoảng 50 m2, sau khi nhận được nguồn tin tố giác nơi này sử dụng muối công nghiệp có chứa nitrit - một phụ gia bị cấm sử dụng do có khả năng gây ung thư - để sản xuất trứng vịt muối, Shanghai Daily đưa tin ngày 3.6.

Quản lý thị trường Trung Quốc phát hiện một số lượng lớn trứng vịt muối bị ngâm hóa chất độc hại - Ảnh: Reuters

Ông chủ cơ sở sản xuất tên Liu và hai công nhân đã bị bắt giữ cùng tang vật là 40 bao muối công nghiệp và 102.200 trứng vịt muối, trị giá 57.000 nhân dân tệ (khoảng 9.048 USD).

Liu cho biết giá muối công nghiệp chỉ ở mức 500 - 800 nhân dân tệ mỗi tấn, trong khi giá muối ăn lên đến 1.000 nhân dân tệ. Hiện cơ sở này cho ra thị trường hơn 3.000 quả trứng vịt muối/ngày, chủ yếu tiêu thụ tại địa phương.

Các nhà chức trách Trung Quốc cho biết đang tiếp tục tìm kiếm số trứng "bẩn" nhưng thừa nhận đây là một nhiệm vụ khó khăn. Bởi, hầu hết các loại trứng gia cầm được bán với số lượng lớn ra thị trường mà không có nhãn mác, rất khó cho việc điều tra và thu hồi.

Trứng vịt muối là một thực phẩm truyền thống của Trung Quốc, được làm bằng cách ngâm trứng vịt trong nước muối hoặc đóng gói từng quả trứng bằng hỗn hợp than/vỏ trấu ẩm ướt với muối ăn.

Hàng loạt vụ bê bối về an toàn thực phẩm ở Trung Quốc đã khiến 73% người tiêu dùng thừa nhận không yên tâm khi sử dụng thực phẩm nước mình, theo Tân Hoa xã.

Đầu tháng 5 vừa qua, hàng chục người bán rau ở thành phố Qingzhou, tỉnh Sơn Đông bị bắt quả tang bán bắp cải xịt formaldehyde (một chất khí có mùi hăng) để giữ cho chúng được tươi khi chuyển hàng ra chợ trên đoạn đường dài.

Theo TNO

Triệt phá lò sản xuất ma túy quy mô lớn

Hải cùng người tình tập kết hóa chất, thuốc tân dược ở thành phố Vinh (Nghệ An) để mở lò sản xuất ma túy đá với quy mô lớn.

Chiều 30/3, hàng chục cảnh sát ma túy tỉnh Nghệ An phối hợp với công an thành phố Vinh đột kích 4 địa điểm, bắt giữ 5 nghi can trong đường dây sản xuất ma túy đá chuyên nghiệp và tịch thu số lượng lớn hóa chất, dụng cụ sản xuất ma túy.

Ông trùm Lê Thanh Hải và người tình tại cơ quan điều tra. Ảnh: N.K.

Tại chung cư B3 Quang Trung, cảnh sát bắt giữ khẩn cấp Lê Thanh Hải (41 tuổi), Tăng Thị Lan Phương (38 tuổi, người tình của Hải) và Tăng Ngọc Nuôi, bố của Lan Phương. Mũi trinh sát khác khám xét nhà ông Lê Thanh Minh (bố Hải) ở đường Nguyễn Cảnh Chân, bắt giữ hai vợ chồng ông Minh cùng nhiều tang vật.

Còn tại hai ngôi nhà của Hải ở phường Hưng Bình và Vinh Tân, cảnh sát tịch thu hàng chục can nhựa, máy sấy, lọ hóa chất, thuốc tân dược dùng để sản xuất ma túy đá. Do lượng hóa chất, vật liệu và máy móc quá nhiều buộc phòng cảnh sát ma túy công an Nghệ An phải dùng xe bán tải để đưa về trụ sở kiểm kê.

Theo cơ quan điều tra, số tân dược này sẽ được bóc tách thành các chất rồi dùng máy sấy khô dưới dạng tinh thể đá và trở thành ma túy thành phẩm. Để qua mặt cảnh sát, Hải và Phương thuê 2 căn nhà, một để làm xưởng sản xuất, một làm nơi giao dịch.

Số lượng hóa chất quá lớn, cảnh sát phải dùng xe bán tải để tập kết về cơ quan điều tra. Ảnh: N.K.

Thượng tá Nguyễn Văn Chương, Phó phòng Cảnh sát ma túy cho biết, kẻ cầm đầu đường dây bị cảnh sát theo dõi trong một thời gian dài. Đã có vợ con ở Hà Nội nhưng Hải vẫn sống cùng người tình ở thành phố Vinh để sản xuất ma túy. Số lượng hóa chất trên ước tính có thể sản xuất được 2 kg ma túy đá thành phẩm, có giá trên thị trường khoảng 2 tỷ đồng.

Vụ án đang được mở rộng điều tra, cảnh sát tiếp tục truy bắt những nghi phạm liên quan đến đường dây sản xuất ma túy chuyên nghiệp này.

Theo VNE

Tìm thấy khay uống trà của đại thi hào Nguyễn Du

Chiếc khay gỗ đựng ấm, chén trà mà đại thi hào Nguyễn Du sử dụng vừa được tìm thấy tại một nhà dân ở huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh).

Sau thời gian sưu tầm, tìm kiếm, các cán bộ của Ban quản lý Khu di tích Nguyễn Du (Hà Tĩnh) đã phát hiện chiếc khay gỗ đựng ấm, chén trà mà đại thi hào Nguyễn Du sử dụng khi còn sống tại nhà riêng của ông Nguyễn Đức Minh ở thôn Hải Thủy, xã Xuân Hải, huyện Nghi Xuân.

Ông Minh là hậu duệ 6 đời của Nguyễn Du.

Chiếc khay đựng đồ uống trà bằng gỗ của đại thi hào Nguyễn Du có nhiều đường nét chạm khắc tinh xảo. Ảnh: T.L.

Chiếc khay gỗ màu đen, hình elip, có kích thước 33x50 cm, dày 5 cm, nặng khoảng 2 kg. Trong lòng khay bên trái có chạm khắc một bó hoa sen nằm trên cây cỏ với đường nét tinh xảo, bên cạnh là hình ảnh con cua đồng đang bò.

Ông Minh cho biết, đây là chiếc khay gỗ trong bộ đồ uống trà gồm ấm, chén mà đại thi hào Nguyễn Du sử dụng khi còn sống. Vì nhiều lý do, bộ ấm và chén đã bị mất.

Nguyễn Du (1765-1820) sống vào cuối nhà Lê đầu nhà Nguyễn, là nhà thơ lớn của Việt Nam được người Việt kính trọng gọi là "Đại thi hào dân tộc". Bên cạnh 3 tập tác phẩm tiếng Hán là Thanh Hiên thi tập, Nam Trung tạp ngâm và Bắc hành tạp lục thì Truyện Kiều là tác phẩm nổi tiếng nhất của ông.

Nguyên Khoa

Tử vong nếu ăn quá nhiều cà rốt

Trên thế giới đã từng có trường hợp bị tử vong do ăn quá nhiều cà rốt. Đó là một người Anh, uống 4,6 lít cà rốt ép mỗi ngày dẫn tới gan bị nhiễm độc.

Tử vong nếu lạm dụng cà rốt

Mặc dù cà rốt có vô vàn hữu ích cho sức khỏe nhưng bạn cần nhớ tất cả những ích lợi này chỉ phát huy tác dụng khi bạn biết thu nạp nó đúng cách và tiết chế nó. Ngược lại lạm dụng cà rốt sẽ khiến bạn “chuốc” họa vào thân.

Minh chứng cho thấy rằng việc thu nạp nhiều cà rốt cũng như nước ép cà rốt sẽ khiến cho bạn gặp phải rắc rối về da. Làn da bạn đặc biệt là vùng da tay sẽ chuyển sang màu vàng (bệnh vàng da), nguyên nhân là bởi cơ thể bạn không thể hấp thụ được một lượng quá lớn carotene trong cà rốt hoặc do gan bị nhiễm độc. Cả hai lý do này đều khiến cho da bạn gặp phải vấn đề.

Cà rốt nếu dùng không đúng cách có thể gây tử vong.

Vậy nên bạn cần lưu ý không nên thu nạp quá nhiều cà rốt hay nước ép cà rốt. Với nước ép cà rốt không nên uống nhiều hơn 226 – 283 gam nước ép cà rốt mỗi lần, với lượng nước ép cà rốt khoảng 226 gam bạn sẽ mất ít nhất là 1 tiếng để tiêu hóa hết các dưỡng chất có trong đó.

Trên thế giới đã từng có trường hợp bị tử vong do ăn quá nhiều cà rốt, đó là câu chuyện của một người đàn ông mang quốc tịch Anh, vào năm 1974. Người đàn ông này đã thu nạp 4,6 lít nước cà rốt ép (theo đơn vị Anh) mỗi ngày, con số này lớn gấp 10.000 lần số lượng vitamin A cho phép thu nạp vào trong cơ thể. Chỉ sau đó 10 ngày da của người đàn ông này đã trở nên vàng bệch, cuối cùng thì ông đã tử vong do gan bị nhiễm độc.

Các chuyên gia khuyến cáo không nên uống nhiều hơn 5 cốc nước ép cà rốt mỗi tuần vì với lượng cà rốt lớn như vậy được thu nạp vào trong cơ thể sẽ khiến cho bạn dễ mắc chứng vàng da, nhiễm độc gan, phá hỏng gan và thậm chí là những hệ lụy nguy hiểm hơn thế.

Song đừng bỏ qua lợi ích của cà rốt

Tử vong nếu lạm dụng cà rốt, song sẽ rất có ích nếu bạn sử dụng hợp lí thực phẩm này.

Phòng tránh chứng ung thư

Trước đó đã có kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng những người có chế độ ăn uống giàu chất hóa hóc flacarinol (có nhiều trong cà rốt) có thể giảm được 30% nguy cơ mắc chứng bệnh ung thư so với những người khác.

Các nhà khoa học người Anh đã khám phá ra rằng việc bổ sung 1,7 – 2,7 miligram cà rốt mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm được 40% nguy cơ mắc ung thư. Theo thống kê thì trung bình 1 củ cà rốt có chứa khoảng 3 miligram beta – carotene.

Minh chứng cũng cho thấy rằng bổ sung cà rốt giúp bạn giảm được 24% nguy cơ mắc ung thư ruột. Phụ nữ thường xuyên bổ sung cà rốt cũng có tác dụng phòng tránh chứng bệnh ung thư vú một cách tích cực.

Hạn chế bệnh tim mạch

Vai trò nổi trội của cà rốt là có thể giúp bạn bảo vệ trái tim khỏe mạnh. Kết luận này được đưa ra bởi nghiên cứu tại phòng thí nghiệm Ruột – Dạ Dày mang tên Wolfson – Edinburgh.

Các chuyên gia nhận thấy rằng hàm lượng cholesterol trong máu sẽ giảm xuống 11% trong vòng 3 tuần nếu mỗi ngày bạn bổ sung đều đặn 198 gam cà rốt vào trong chế độ ăn uống. Đặc biệt với những người chọn cà rốt là món khoái khẩu thường xuyên thì sẽ giảm được 1/3 nguy cơ mắc chứng bệnh tim mạch.

Phòng bệnh tiểu đường

Cà rốt giúp giảm lượng đường trong máu do sự hoạt động tích cực của chất caroteboids.

Ngăn ngừa đột quỵ

Bằng cách bổ sung cà rốt vào trong thực đơn ăn uống thường xuyên bạn sẽ cắt giảm được 68% nguy cơ bị đột quỵ.

Lý giải cho điều này là bởi trong cà rốt có chứa lượng beta carotenoids rất cao giúp bảo vệ bạn khỏi sự tấn công của chứng bệnh nguy hiểm này.

Giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc

Thoái hóa võng mạc là chứng bệnh nguy hiểm của mắt gây mờ mắt và thậm chí là mù mắt. Bệnh thường gặp ở người già là chủ yếu.

Đây được coi là một tật nguy hiểm nhưng trên thực tế bằng việc bổ sung beta – carotene từ cà rốt vào cơ thể sẽ giúp bạn giảm được 40% nguy cơ mắc phải dị tật này.

Ngoài ra, với những người thị lực suy giảm do mắc các tật về mắt nói chung hoặc thường xuyên phải làm việc nhiều bên máy tích, học tập thì cũng nên ăn cà rốt để cải thiện tình trạng suy giảm thị lực.

Khi cà rốt còn sống cơ thể chúng ta khi thu nạp nó chỉ có thể thu được 5% beta carotene và chất xơ trong cà rốt cản trở quá trình cơ thể hấp thu loại dưỡng chất này. Tuy nhiên, khi đã được nấu chín rắc rối này sẽ nhanh chóng được hóa giải, cơ thể sẽ hấp thu nó dễ dàng hơn và lượng carotene mà cơ thể có thể tận thu sẽ tăng lên gấp nhiều lần (60%).

Chưa hết, nghiên cứu được thực hiện vào năm 2002 chỉ ra rằng nấu cà rốt giúp làm tăng lượng beta – carotene có trong chúng. Đây là một loại chất thuộc nhóm những chất có chứa chất chống oxy hóa mang tên caroteboids, đây là chất mang lại cho các loại rau, củ, quả màu sắc vàng, đỏ, cam khác nhau.

Theo VTC News